大多以“三无”为原则：无化学香精色素，无防腐剂，无味精等符合现代人对健康的追求，森林配方，O添加，安心吃。这是消费者对百兴食品旗下菌菇产品的真实评价。
菌菇作为我国传统美食，自古以来便深受一众文人饕客的喜爱。宋代诗人杨万里在《蕈子》一诗中描述道“—响如鹅掌味如蜜，味道如蜜般浓醇”，生动形象、尽显菌菇美味风采，令人不禁垂涎欲滴。而在步入现代以后，国人对菌菇美味的追求也仍未停歇。1996年的秋天，在世界香菇的发源地-浙江庆元，专注于香菇产品的浙江百兴食品有限公司正式成立。
积极开拓，“专心做菇”与“创新”相融
不同于手艺人对秘方的“倔强”，也不同于现代企业对营收的“执着”，浙江百兴食品对于菌菇更多的还是一种发自内心的热爱，热爱它深厚的文化底蕴传承，热爱它美味直触味蕾的绝妙享受，更热爱它带给人们生活的幸福与满足。
为此，浙江百兴食品打破老一辈手作的传承，一方面改良配方，兼顾风味的同时，能够进行更加适应现代生产，另一方面积极引入国际领先设备，充分护航菌菇产品品质。
百兴在内部加工管理上从“安心工程”做起，以高品质产品赢得市场和客户的认可。带给公司无限的发展生机与活力，让这个大山深处的企业，在短短的26年发展中，一跃成为拥有从“创新研发、生产栽培、加工、市场服务、品牌“的完整循环产业链企业，与SAM’S、COSTCO等多家世界500强企业合作的农业产业化国家重点龙头企业，更是让中国菌菇真正走出了国门的中国主要食用菌出口商，特别是野生牛肝菌出口占市场份额的30%，也是羊肚菌，松露等珍稀高端野生菌的出口商。成为了国际友人餐桌上的中国“明信片”。百兴在欧美食用菌界有很好的口碑和影响力。
守望品质，成为一家全球消费者喜爱的菌类食品企业
全国农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工示范企业、国家高新技术企业、国家食用菌加工技术研发专业中心、省级重点农业研究院……非常多的行业殊荣，并没有成为浙江百兴食品疏忽品质的“资本”，相反，这些来自政府、消费者的满心期许，成为了鞭策百兴食品更进一步的驱动力，以国际市场高标准要求生产好品质的产品，遵循“安心吃”健康原则：天然，无添加，非转基因，尽可能好的原材料。持续优化生产体系与流程，坚持国内国际产品同线同标同质标准，向着全球消费者喜爱菌类品牌不断迈步前行。
坚持差异化，创造与众不同的产品、服务和生产流程。浙江百兴食品通过ISO22000、HACCP、BRC、有机产品认证（符合欧盟和美国有机标准）的生产体系认证，广受国内外一众消费者的喜爱与追捧，因值得信任而喜爱，因喜爱而口碑，因口碑而长远。
守望品质，做能够倾听消费者声音，能够带给广大消费者以味蕾享受的同时，直触其内心，健康产品成就美好生活，成为一家全球消费者喜爱的菌类食品企业，是百兴食品始终坚持的使命，下一步，百兴把成为菇业第一品牌作为战略，并保证在产品品质上要在同类型产品中做到前列。
